La Mosaïque du Souk à Partager
Froide - 13.50 €
Houmous
Purée de pois chiche à la marocaine
Mechouiya
Mechouiya à tartiner, un dip de poivrons marinés aux épices ardentes
Zaalouk
Zaalouk revisité, un caviar d'aubergine onctueux, emblème de la cuisine marocaine
Purée de petit pois ou Purée de fèves
Purée de petit pois épicée ou purée de fèves épicées
Assortiments de Briouates
Chaude - 13.50 €
2 Briouates au Poulet
2 Briouates au Fromage
2 Briouates à la Kefta
Les Préludes du Souk
La Mosaïque de Marrakech
6.50 €
Salade marocaine colorée, un festival de saveurs fraîches et croquantes
Le Réconfort de la Médina
6.50 €
Harira traditionnelle, une soupe généreuse aux légumes et épices
Le Velours de l'Atlas
8 €
Zaalouk onctueux d'aubergines et tomates, parfumé aux épices du Maroc
Les Délices du Moussem
8.50 €
Bricks croustillantes (légumes, œuf, thon), un voyage de textures
Les secrets de la Zaouïa
7.50 €
Assortiment de briouates croustillantes (poulet, fromage, kefta)
Le Joyau Impérial
10 €
Pastilla au poulet, un feuilleté doré aux amandes et à la cannelle
Les Voyages du Tajine
La Danse des Saveurs
17 €
Tajine kefta aux petits pois, oeufs et tomates, une symphonie de goûts authentiques
Les Nuits de Fès
24 €
Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes, un mariage sucré-salé envoûtant
Le Jardin de Majorelle
19 €
Tajine de poulet aux olives et au citron confit, une fraîcheur parfumée
Les Échos de l'Océan
21 €
Tajine de poisson à la marocaine les saveurs de la côte
Le Verger Enchanté de l'Atlas
23 €
Tajine aux poires (au choix : poulet tendre ou agneau fondant), sublimé de noix croquantes et d'un filet de miel doré
Nos Couscous
L'Odyssée de Majâz
15 €
Couscous végétarien : un voyage gustatif au cœur des saveurs du Maroc
L'Héritage de Fès
Semoule délicate couronnée d'oignons caramélisés aux raisin et à la cannelle. Une ode sucrée-salée
Poulet
21 €
Agneau
23 €
Le Festin du Méchoui
26 €
Couscous au méchoui : semoule généreuse accompagnée de viande grillée à la broche, une célébration des traditions culinaires marocaines
La Symphonie des Sultans
26 €
Couscous Royal : un festin de semoule fine accompagné d'agneau tendre, de brochettes parfumées (agneau ou poulet) et de merguez épicées
Douceur de l'Oasis Poulet
22 €
Couscous au poulet : Un couscous savoureux au poulet tendre, accompagné de légumes de saison et subtilement relevé d'épices orientales.
Douceur de l'Oasis Agneau
24 €
Couscous à l'agneau : Un couscous savoureux à l'agneau, accompagné de légumes de saison et subtilement relevé d'épices orientales.
Nos Grillades
Les Flammes de l'Atlas
16 €
Merguez grillées, saucisses épicées au goût authentique du Maghreb
Les Joyaux du Berger
17 €
Kefta grillée, viande épicées selon la tradition nomade
L'Envol du Phénix
17 €
Brochette de poulet marinée aux épices, grillée à la perfection
L'éclat de l'Océan
25 €
Dorade entière marinée et grillée subtilement parfumée aux épices marocaines
La Symphonie du Grilladin
27 €
Grillade royale : un assortiment d'agneau, merguez, kefta et brochette de poulet
Accompagnements à la carte
Frites
5 €
Haricots verts sautés
7 €
Aubergines grillées
5 €
Semoule
5 €
Suppléments viande
Merguez x 2
5 €
Brochette poulet
5 €
Brochette agneau
5 €
Nos Desserts
Le Soleil d'Agadir
6.50 €
Salade d'oranges parfumée à la cannelle, un rayon de soleil sucré et épicé
La Mosaïque du Jardin d'Eden
7.50 €
Salade de fruits exotiques : un arc-en-ciel de saveurs mêlant ananas, pomme, poire, orange, raisins et fraises
Le Joyau du Palais
9 €
Jawhara (ou Pastilla au lait) : un délicat feuilleté à la crème parfumée, couronné de sucre glace et de cannelle
La Symphonie des Mille et Une Nuits
10 €
Assortiment de pâtisseries marocaines
Les Dentelles d'Essaouira
6.50 €
Baghrir au miel et aux amandes : crêpes mille trous moelleuses, nappées de miel doré et parsemées d'amandes croquantes